自制鸡蛋炸酱面

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.13 12:49

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主料

• 切面 ：250
• 香其酱 ：65
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋2个打匀
• 第二步
  2.锅内放少许油，葱花爆香
• 第三步
  3.鸡蛋倒在油中，马上用筷子搅碎
• 第四步
  4.加入香其酱
• 第五步
  5.炒匀，盛出来晾凉备用
• 第六步
  6.现成的切面
• 第七步
  7.水烧开下入面条煮熟
• 第八步
  8.煮熟的面条放进冷水里降温，多换几次水降温
• 第九步
  9.凉了得面条控干水分装进盘中
• 第十步
  10.把做好的酱淋在面条上

烹饪技巧

• 最后一遍给面条降温用凉开水

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