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家常菜花菜炒五花肉
家常菜花菜炒五花肉

家常菜花菜炒五花肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.29 05:06

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜蓉 :适量
  • 红菜椒 :适量

具体步骤

  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解一
    第一步
    1.准备适量红菜椒切成丝
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解二
    第二步
    2.花菜切成碎片
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解三
    第三步
    3.准备适量蒜蓉
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解四
    第四步
    4.将花菜飞水处理
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解五
    第五步
    5.再过冷河处理
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解六
    第六步
    6.洗净五花肉切成薄片
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解七
    第七步
    7.起锅,放入适量食用油,将五花肉爆炒后起锅
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解八
    第八步
    8.用炒过五花肉的油,放入蒜蓉爆香
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解九
    第九步
    9.放入花菜和红椒丝一起爆炒
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解十
    第十步
    10.等炒至变色,放入适量盐
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解十一
    第十一步
    11.放入炒好的五花肉同炒
  • 家常菜花菜炒五花肉的做法图解十二
    第十二步
    12.起锅装盘即可

烹饪技巧

  • 花菜先飞水处理是为了容易炒熟,不用焖太久,口感会比较脆。五花肉切成薄片先爆炒出少量油,没那么油腻。

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