可口的南瓜馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:46

• 4276人看过
• 1240
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：200
• 南瓜糊 ：100

辅料

• 酵母粉 ：2
• 白砂糖 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料：白砂糖，酵母粉，低筋面粉和南瓜糊（南瓜糊的制作：把南瓜切薄片蒸熟后加入适量纯牛奶入搅拌机搅拌均匀即可，尽量浓稠一点）
• 
  第二步
  2.把白砂糖和酵母粉加入南瓜糊中搅拌至融化
• 
  第三步
  3.再把南瓜糊倒入低筋面粉中拌匀
• 
  第四步
  4.揉至面团光滑后盖上保鲜膜静置发酵
• 
  第五步
  5.发酵至两倍大（约1小时，冬天约2小时）
• 
  第六步
  6.取出进行排气，然后整形，我做得比较简单，直接揉成圆条后切段
• 
  第七步
  7.蒸架上抹上油，把面团放进去，保留一定间隔，盖上盖子进行2次发酵，约30分钟。发酵好后锅里烧开水，水开后把蒸架放上去，蒸约20分钟，熄火后焖5分钟再开盖就可以了

烹饪技巧

• 蒸好后的馒头一定要焖几分钟后再开盖，因为刚蒸好的酵母状态不稳定，遇冷空气容易回缩，就是通常说的塌皮

1240

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

豌豆尖的美味

共有468个成果

TA的其他成果

查看全部

南瓜馒头

31

已被11610人参考

南瓜馒头是一款美味而且健康的休闲包点，南瓜的营养价值十分的高，富含维生素，有防癌治癌、保护胃粘膜等功效，松软可口，黄色的南瓜馒头圆圆的看起来很Q弹，吃起来南瓜的……

包含食材

• 南瓜

相关做法

南瓜

• 
  自制南瓜饼
  11人点赞
• 
  南瓜饼的做法
  36人点赞
• 
  南瓜饼
  9人点赞

热门推荐

• 补血小板
• 川菜大全
• 剁椒
• 四喜丸子
• 嫩豆腐的家常做法
• 肉丝
• 油饼
• 板鸭焖萝卜怎么做好吃

全部其他的“南瓜馒头”做法

• 
  亿个吃货
• 
  相忘厨海
• 
  茂茂爱厨艺
• 
  虎妈食堂

可口的南瓜馒头评论

评论

• 
  南瓜饼

  南瓜饼，相信很多人都很熟悉了，可能不是家常菜，但是在馆子里肯……

• 
  南瓜饼的做法

  南瓜饼的做法十分简单，一般是用南瓜及糯米制作而成的，南瓜有补……

• 
  南瓜馒头

  南瓜馒头是一款美味而且健康的休闲包点，南瓜的营养价值十分的高……

• 
  蒸南瓜

  蒸南瓜这道菜品制作起来比较简便快捷，制作成熟之后南瓜的味道特……