妈妈教我做红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.选择上好的五花肉
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  第二步
  2.切成麻将块大小 放入凉水锅中 煮开 撇清血沫 捞出 控干 待用
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  第三步
  3.另起锅 放入白糖 清水小火慢炒 糖慢慢变色
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  第四步
  4.糖色变成酱红色 放入焯好的肉块 翻炒
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  第五步
  5.加入花椒大料葱花姜片
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  第六步
  6.放入料酒
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  第七步
  7.放入适量的开水 开始炖煮
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  第八步
  8.炖五分钟左右加入盐
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  第九步
  9.炖煮一小时左右 汤汁收的差不多了 就好了
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  第十步
  10.盛盘