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做法
妈妈教我做爆炒猪肝

妈妈教我做爆炒猪肝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.10.05 05:23

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主料

辅料

  • 生粉 :适量
  • 青红椒 :适量
  • 洋葱适量
  • 黄酒 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 芝麻油适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蛋清 :1个
  • 黑木耳适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.猪肝切开去掉筋膜。(可以去掉腥味)

  • 第二步

    第二步

    2.切片后用清水泡5分钟,换水在泡一次,去掉血水,沥干。

  • 第三步

    第三步

    3.在洗好的猪肝内加入盐,胡椒,芝麻油,均匀,加入黄,在加入生粉,腌10分钟。

  • 第四步

    第四步

    4.在加入蛋清腌一会。

  • 第五步

    第五步

    5.准备好配菜和姜,蒜。

  • 第六步

    第六步

    6.大火油,热后放入猪肝至变色,不要时间太久会老。

  • 第七步

    第七步

    7.出锅。

  • 第八步

    第八步

    8.锅内加油,香,生姜大蒜。

  • 第九步

    第九步

    9.放入木耳

  • 第十步

    第十步

    10.放放洋葱,胡萝卜翻一会再放入青红椒翻炒。

  • 第十一步

    第十一步

    11.加入好的猪肝。

  • 第十二步

    第十二步

    12.加盐,白糖,翻

  • 第十三步

    第十三步

    13.出锅。

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