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做法
自制清炒豆角

自制清炒豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 05:45

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 油 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.今天买的是扁豆角,摘洗干净。

  • 第二步

    第二步

    2.掰成段。用手成s型拧掰,会像刀切的片一样。

  • 第三步

    第三步

    3.放到开水锅内焯水,水开后8分钟。

  • 第四步

    第四步

    4.葱,姜切小。

  • 第五步

    第五步

    5.锅放油,油热后放入姜炸香。

  • 第六步

    第六步

    6.放入焯好的豆角大火煸5分钟后,放入适量盐,五香,鸡精,水淀粉勾芡即可。

  • 第七步

    第七步

    7.撒上葱花翻成盘。

烹饪技巧

  • 豆角抄谁的时候一定要时间长,焯熟,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

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