自制清炒豆角

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:45

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主料

• 豆角 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 小葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.今天买的是扁豆角，摘洗干净。
• 
  第二步
  2.掰成段。用手成s型拧掰，会像刀切的片一样。
• 
  第三步
  3.放到开水锅内焯水，水开后8分钟。
• 
  第四步
  4.葱，姜切小。
• 
  第五步
  5.炒锅放油，油热后放入姜炸香。
• 
  第六步
  6.放入焯好的豆角大火煸炒5分钟后，放入适量盐，五香粉，鸡精，水淀粉勾芡即可。
• 
  第七步
  7.撒上葱花翻炒成盘。

烹饪技巧

• 豆角抄谁的时候一定要时间长，焯熟，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

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