家常排骨炖土豆

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净切块备用
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  第二步
  2.准备好配料
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  第三步
  3.排骨放热水焯，捞出备用
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  第四步
  4.土豆去皮切块过凉水备用
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  第五步
  5.线椒切斜角
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  第六步
  6.热好锅，放油，油里放少许的盐，放排骨，大火翻炒，大概1分钟，放花椒、姜、干辣椒、葱炒香加水，多加点因为还要放土豆，放点辣椒面、老抽把色调好，水开后小火慢炖
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  第七步
  7.20分钟后放土豆，放盐(不要放太多，因为刚开始的油里放了点)，继续小火慢炖
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  第八步
  8.10分钟后收汁，放线椒，放鸡精调味，出锅