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有特色的凉拌苦瓜
有特色的凉拌苦瓜

有特色的凉拌苦瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 味精 :1
  • 上抽 :10ml
  • 花椒油 :5ml
  • 甜椒适量
  • 油 :适量
  • 老姜 :5
  • 小辣椒 :20

具体步骤

  • 有特色的凉拌苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜洗好
  • 有特色的凉拌苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.把苦瓜分两半切开去掉瓜瓤
  • 有特色的凉拌苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.切成薄皮
  • 有特色的凉拌苦瓜的做法图解四
    第四步
    4.锅里加水烧开了倒入苦瓜下去1分钟关火捞起来
  • 有特色的凉拌苦瓜的做法图解五
    第五步
    5.装菜篮沥干水分
  • 有特色的凉拌苦瓜的做法图解六
    第六步
    6.准备好的装饰食材
  • 有特色的凉拌苦瓜的做法图解七
    第七步
    7.熟油辣椒
  • 有特色的凉拌苦瓜的做法图解八
    第八步
    8.把沥干水分的苦瓜装盘倒入小葱,甜椒,熟油辣椒
  • 有特色的凉拌苦瓜的做法图解九
    第九步
    9.调味搅拌均匀上桌

烹饪技巧

  • 苦瓜不要捞久了,一分钟就好了

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