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家常菜红烧红衫鱼
家常菜红烧红衫鱼

家常菜红烧红衫鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.30 05:53

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主料

  • 红衫鱼 :600

辅料

具体步骤

  • 家常菜红烧红衫鱼的做法图解一
    第一步
    1.把鱼鲮刮了去掉内脏(是个大工程,下次要叫人处理好再拿回来)
  • 家常菜红烧红衫鱼的做法图解二
    第二步
    2.在鱼身上抹上一层盐
  • 家常菜红烧红衫鱼的做法图解三
    第三步
    3.热油锅下鱼煎
  • 家常菜红烧红衫鱼的做法图解四
    第四步
    4.煎好后把鱼番过来
  • 家常菜红烧红衫鱼的做法图解五
    第五步
    5.两边都煎好后下姜和蒜爆香
  • 家常菜红烧红衫鱼的做法图解六
    第六步
    6.下水
  • 家常菜红烧红衫鱼的做法图解七
    第七步
    7.加酱油烧到收汁
  • 家常菜红烧红衫鱼的做法图解八
    第八步
    8.下葱关火
  • 家常菜红烧红衫鱼的做法图解九
    第九步
    9.成品

烹饪技巧

  • 煎鱼的时候要用中火,还有就是煎好一边后别急着番,要先关火,等到锅冷却后再番鱼,这样鱼就不会掉皮或是烂。

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