爆炒明虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.01.21 09:11

爆炒明虾可是我从小到大都最爱吃的菜。明虾肉味鲜美，肉质松软，而且营养价值高，又易于消化，从小吃到大都妥妥的增强了免疫力和抵抗力呢。赶快去市场买上两斤，做一道色香味俱全的爆炒明虾，来唤醒冬日里对美食的热情吧～

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主料

• 明虾 ：300g

辅料

• 盐 ：10g
• 八角 ：1个
• 葱花 ：适量
• 油 ：25ml
• 酱油 ：10ml
• 香叶 ：2片
• 干辣椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.明虾洗净沥水，可以将虾须剪掉。
• 
  第二步
  2.葱花适量，其他的香料准备好。
• 
  第三步
  3.锅内油热后，将香料放入锅中煸炒，最后放入葱花，闻到香味后就可以啦。
• 
  第四步
  4.把明虾放入锅中煸炒，不停的翻炒哦。
• 
  第五步
  5.炒至虾变色后，加入酱油，再加入适量清水，让明虾充分熟哦，熟后盛盘即可。

烹饪技巧

• 怕明虾不熟的话，多炒一会儿，不要使劲煮哦，不然的话虾肉就不嫩了。

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爆炒明虾

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