登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
黑椒汁煎牛排
美味，黑椒汁煎牛排
美味，黑椒汁煎牛排

美味，黑椒汁煎牛排

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.11 06:25

  • 2183人看过
  • 344
  • 收藏

主料

  • 牛柳肉 ：200

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.牛柳肉（牛身上最嫩的一块肉）横切成2个各100克的段，用保鲜膜包好牛柳肉，平放在菜板上，用刀拍松成厚片，加少盐腌制一会。另用锅上小火把黑胡椒炒香擀碎待用。
  • 第二步
    2.另取平底锅上火，加黄油先下洋葱小丁微火炒香，在加少许面粉炒黄，加适量的水，加入蚝油，牛肉粉(超市有）白糖，盐，迷迭香，黑胡椒碎。小火熬成黑椒汁，当然如果自己喜欢也可加少许红酒。待用。
  • 第三步
    3.把胡萝卜，芦笋，南瓜洗好切成你自己喜欢的形状，蔬菜可以随心所欲，象西兰花，芥蓝，鲜蘑菇都行。过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。
  • 第四步
    4.取平底不粘锅中加入橄榄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎5分钟，不要动它。翻面再煎5分钟。以锁住牛排的肉汁为目标。这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟，每面多煎3－4分钟。根据自己喜欢可以做成1分熟---9分熟和全熟即可。
  • 第五步
    5.把煎好的牛排装盘，摆好造型。把烫好的蔬菜也摆入盘中，然后取做好的黑椒汁，加入鲜奶油，浇在牛排上即可。当然根据自己的喜好也可以配炸土豆条和面包一起食用。

烹饪技巧

  • 口感特点：肉细多汁，口感鲜嫩。制作要领：煎制牛排也有很多讲究，既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使它们的细胞壁破裂。

344

收藏

分享

更多 创业分享

就爱鱼

就爱鱼

共有465个成果

TA的其他成果

简易的鸡蛋菜花
美味酱鸭翅
无糖素食花生酱小饼干
自制水果鸡蛋饭
红烧牛肉
高粱面
日式番茄佐油醋
沙丁鱼油麦菜青柠沙拉
查看全部
黑椒汁煎牛排 黑椒汁煎牛排
11
已被2585人参考

黑椒汁是用上等胡椒以及各种精致原料制作而成的，超级喜欢的一道汁，拌面或者拌饭都很赞哦！黑椒跟牛排才是最佳搭档，黑椒汁煎牛排是我每次去西餐厅必点的，真的好吃到哭，……

包含食材
相关做法
牛排

热门推荐

全部其他的“黑椒汁煎牛排”做法

美味，黑椒汁煎牛排评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
石锅拌饭加盟排行榜 包子加盟包子店连锁加盟 广西奶茶店排行榜10强 成都都可coco奶茶加盟 三顾冒菜鞍山 熟食加盟哪家比较好 加盟汉堡店哪个品牌好 正宗麻辣拌加盟 全国十大鱼火锅加盟排行榜 加盟麻辣烫一般需要多少钱 加盟哪个粥店比较好 加盟小型披萨店多少钱 铁板炒饭加盟连锁 线上加盟零食店 韩国烤肉店加盟10大品牌 牛排加盟店10大品牌 加盟一个寿司店要多少钱 冒菜加盟连锁品牌 卖炸串的利润
展开
热门标签：
小多寿司有哪些加盟流程 松枝记甜品加盟支持是什么 金鹏小火锅加盟条件 上海自助烤肉加盟 旋转火锅店加盟 如何开一家串串香店 成都串串排行榜 加盟小吃麻辣烫 杰瑞的甜品加盟条件 创业店烤鱼加盟 鲜煮艺火锅加盟流程 加盟十元火锅店 万州烤鱼加盟怎么样 加盟串串香花费 初客牛排的加盟利润 加盟常龙烤鱼 包子加盟排行榜 欢饮奶茶店加盟 韩式奶茶加盟 自助烤肉加盟排行榜 奶茶加盟店10大品牌大全 夏目寿司有哪些加盟条件 哒哒鸡排加盟怎么样 人气排名火锅店 想加盟一家汉堡店
展开