自己做的牛肉饺子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉中加入少许盐，加水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右。
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  第二步
  2.准备牛肉馅儿。
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  第三步
  3.面团醒好后，取一部分，搓长。
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  第四步
  4.用刀切成大小均匀的小剂子。
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  第五步
  5.撒一些面粉防粘，把小剂子捏圆，按扁，擀成饺子皮。
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  第六步
  6.饺子皮放入适量馅儿。
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  第七步
  7.折合，先在中间和左右两边捏一下固定住。然后把饺子坯放在两手虎口处，用两手的拇指和食指捏紧。
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  第八步
  8.包好的饺子摆到帘子上。（这些是我包的）
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  第九步
  9.下不完的放到冰箱里冷冻保存（这些我老公包的）
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  第十步
  10.烧开水，下入饺子。用勺子沿着锅边推一下，防止粘连。
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  第十一步
  11.开锅后点半碗水，重复三次，饺子就熟了。
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  第十二步
  12.捞出盛入盘内。
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  第十三步
  13.用辣椒油和醋，调匀，蘸着吃。