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酸辣粉皮汤
酸辣粉皮汤

酸辣粉皮汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.22 09:10

粉皮是由大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等制成的薄片食物的统称,柔润嫩滑、口感筋道,配上酸辣的口味,加上些许食材,令粉皮在筋道中又饱含食材的鲜美,营养丰富,是非常受人们喜爱的一种桌上菜肴之一。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 酸辣粉皮汤的做法图解一
    第一步
    1.粉皮用温水泡软,切成宽条
  • 酸辣粉皮汤的做法图解二
    第二步
    2.鸡胸肉撕成丝
  • 酸辣粉皮汤的做法图解三
    第三步
    3.锅中加油爆香葱姜
  • 酸辣粉皮汤的做法图解四
    第四步
    4.加入鸡汤
  • 酸辣粉皮汤的做法图解五
    第五步
    5.加点料
  • 酸辣粉皮汤的做法图解六
    第六步
    6.味极鲜酱油
  • 酸辣粉皮汤的做法图解七
    第七步
    7.加入盐、鸡精
  • 酸辣粉皮汤的做法图解八
    第八步
    8.下入鸡丝
  • 酸辣粉皮汤的做法图解九
    第九步
    9.粉皮
  • 酸辣粉皮汤的做法图解十
    第十步
    10.锅开后,撇去表面的浮沫,加醋、葱花。盛入汤碗内,撒上胡椒粉、香油即可享用了

烹饪技巧

  • 粉皮泡的能切动就可以了出锅后别忘了撒上胡椒粉,酸辣的辣就出在胡椒粉上呢

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开心神厨

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