诱人的苦瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 07:44

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 小红尖辣椒 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.苦瓜洗净，对半切开，用汤匙刮去内瓢。
• 第二步
  2.斜着切片。
• 第三步
  3.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
• 第四步
  4.热油锅，摊入蛋液成蛋皮，再铲散，盛出备用。
• 第五步
  5.加油，继续烧热，下尖椒粒与蒜粒煸香。
• 第六步
  6.倒入苦瓜翻炒至微软时加盐。
• 第七步
  7.加白糖大火快速翻炒均匀。
• 第八步
  8.加入鸡蛋一起翻匀，炒几下即可出锅。

烹饪技巧

• 苦瓜不要炒过熟，影响口感。

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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋需要准备一些新鲜的蔬菜和苦瓜食材，苦瓜中富含了丰富的维生素，适合那些盗汗，多汗，腹泻的人群食用，苦瓜还有一定的中药价值，苦瓜中含有丰富的蛋白质和脂肪，……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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