小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜红酒五花肉
家常菜红酒五花肉

家常菜红酒五花肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.02 08:56

  • 2285人看过
  • 593
  • 收藏

主料

辅料

  • 红酒 :50ml
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 酱油20ml
  • 鸡精 :适量
  • 冰糖30
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 家常菜红酒五花肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切小块。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入少许油放入冰糖小火炒化。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解四
    第四步
    4.直到炒至呈棕红色。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解五
    第五步
    5.加入红炒香。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解六
    第六步
    6.然后倒入五花肉翻炒。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解七
    第七步
    7.加入葱姜继续翻炒。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解八
    第八步
    8.加入酱油炒至五花肉上色。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解九
    第九步
    9.加入适量的热水,大火煮开小火焖烧40分钟。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解十
    第十步
    10.然后开大火加入盐。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解十一
    第十一步
    11.加入胡椒粉调味。
  • 家常菜红酒五花肉的做法图解十二
    第十二步
    12.直到大火收汁关火。

烹饪技巧

  • 五花肉最好用一层肥一层瘦的特级五花肉,这样做出来不肥腻口感好。炒制冰糖最好用中小火,直到冰糖溶化变为褐色,不要大火以免冰糖变焦影响口感,如果是新手可以省略炒糖色,直接加入冰糖就好。这道菜口感偏甜,如果不喜欢甜味重的,减少冰糖用量就好。

593

收藏

分享
小兔快跑

小兔快跑

共有447个成果

TA的其他成果

糖醋鱼块
自制醋泡黑豆
蓝莓酱巧制作,简单方便
美味可口的鲜奶红豆西米露
清肺的止咳良方蒸盐橙
牛奶炖蛋(微波炉版)
美味酸梅柠檬酱
酱爆茭白
查看全部
红酒五花肉 红酒五花肉
14
已被1611人参考

我家每年都会有人送红酒,只是我家没有人会喝酒,有的红酒不适宜珍藏,放置也是浪费,我母亲一般会用做菜肴里面。红酒作为一种酒精饮料,同时也被广泛应用在多种菜肴的调味……

包含食材