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甘脆的芝士焗红薯
甘脆的芝士焗红薯

甘脆的芝士焗红薯

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

辅料

  • 马苏里拉奶酪丝 :20

具体步骤

  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解一
    第一步
    1.用料
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解二
    第二步
    2.将红薯沿1/4处切开,取用3/4块
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解三
    第三步
    3.将红薯放入蒸锅,蒸熟
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解四
    第四步
    4.用一根筷子插插看,能插透,就是熟了
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解五
    第五步
    5.沿距边缘0.5厘米处,划一圈
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解六
    第六步
    6.沿刀痕挖出红薯肉
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解七
    第七步
    7.得到一个红薯碗,和红薯肉
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解八
    第八步
    8.趁热将黄油加入红薯中,拌匀
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解九
    第九步
    9.加入蛋黄,拌匀
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解十
    第十步
    10.加入蜂蜜,
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解十一
    第十一步
    11.拌匀成泥状
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解十二
    第十二步
    12.将拌好的红薯泥填入红薯碗中,抹平表面
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解十三
    第十三步
    13.撒上马苏里拉
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解十四
    第十四步
    14.放入烤箱,中层,上下火190度,烤15分钟左右
  • 甘脆的芝士焗红薯的做法图解十五
    第十五步
    15.表面金黄,出炉

烹饪技巧

  • 蒸制的时间随红薯大小增减。插筷子看生熟的时候注意不要把红薯插穿了。挖红薯肉的时候需小心不要把外皮破坏了。喜欢奶香浓郁的,还可以加入淡奶油,口感更细腻奶香更浓厚

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