「首发」韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.把韭菜处理好、洗净并控水放在一边备用。
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  第二步
  2.面粉放入适量温开水搅拌成雪花状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟左右。
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  第三步
  3.韭菜控好水后切碎。
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  第四步
  4.鸡蛋打散入油锅，迅速搅散成小块。
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  第五步
  5.把弄好的鸡蛋放在韭菜盆里，加入盐、鸡精、浓汤宝拌匀。
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  第六步
  6.把醒好的面团 揉成大小差不多的小圆剂子。
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  第七步
  7.把揉好的小剂子按扁擀成圆形的盒子皮
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  第八步
  8.放入适当的馅后，包成如图的样子，对折，按紧边。捏成花边。
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  第九步
  9.电饼铛中抹油，倒入小半碗的水。放入包好的盒子，盖上锅盖，听到嗞嗞声音的时候，把盒子反面。盖盖 煎到两面金黄出锅即可。（加水的作用是防止盒子外熟内不熟和 盒子皮太硬）
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  第十步
  10.出锅，装盘~~~