家常糖醋带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将带鱼清洗干净后，切成1指长的段，
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  第二步
  2.将带鱼裹上干面粉，
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  第三步
  3.放入平底锅中小火煎制，
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  第四步
  4.煎至两面变成金黄色即可，
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  第五步
  5.调一碗糖醋鱼汁：1汤匙白糖+2汤匙生抽+3汤匙醋+3汤匙+10汤匙水，搅匀备用，
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  第六步
  6.平底锅中倒一层底油，中火加热，加入葱、姜、蒜、八角和花椒，炸香，
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  第七步
  7.将炸好的带鱼码入，
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  第八步
  8.烹入料酒，
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  第九步
  9.加盖，焖30秒，
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  第十步
  10.倒入糖醋汁，中火炖10分钟，
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  第十一步
  11.加入盐，大火收汤即可。