颜值高的葡萄干小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.混合低筋面粉和玉米淀粉，并过筛。
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  第二步
  2.葡萄干用清水洗净，备用。
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  第三步
  3.将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋。
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  第四步
  4.锅里倒入热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器低速搅打。
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  第五步
  5.等到形成细腻乳沫以后，换用高速快速搅拌，直到鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时滴落的蛋糊可画出花纹并且较长时间不会消失。
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  第六步
  6.分两次筛入粉类，用刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。
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  第七步
  7.在面糊中倒入色拉油
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  第八步
  8.加入葡萄干，也用翻拌的方式搅拌均匀。
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  第九步
  9.倒入模具中，约2/3的高度。
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  第十步
  10.190度，烘焙15分钟左右，至表面金黄即可。