香菇烧排骨自制

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净，冲洗掉血水。
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  第二步
  2.将排骨入水焯烫，然后捞起备用。
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  第三步
  3.香菇洗净切块。
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  第四步
  4.锅热油，下大蒜 姜丝炒出香味。
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  第五步
  5.再下香菇，快速翻炒。
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  第六步
  6.接着下焯烫过的排骨。
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  第七步
  7.加入适量老抽 生抽 料酒，大火爆炒。
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  第八步
  8.倒进刚好没过排骨的高汤，盖上盖子煮至汤汁收干。
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  第九步
  9.加入葱段，炒匀。
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  第十步
  10.最后下生粉水勾芡。