麻辣豆腐乳

具体步骤

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  第一步
  1.老豆腐一块备好，沥干水份。
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  第二步
  2.切成小块，放置于蒸格里，盖上盖，让其生霉。
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  第三步
  3.约一周之后就是这个样子。根据自己的喜好可以设置生霉的天数，可多可少。
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  第四步
  4.料酒一小碗
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  第五步
  5.盐、红辣椒粉、花椒粉、麻辣鲜按照自己的口味配好，我是5:5:1:1的比例，因为我爱吃辣嘛
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  第六步
  6.取出一块豆腐，先在料酒碗里全部沾点料酒消毒
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  第七步
  7.再在调料粉碗里全部裹上调料
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  第八步
  8.放置于瓶中腌制2天
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  第九步
  9.要吃的时候，淋上热油即可