清淡的香煎鲳鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.15 02:39

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主料

• 鲳鱼 ：1条

辅料

• 蒜头 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鲳鱼去内脏洗净沥干水份，然后用少许盐抹一下鱼肚和鱼身腌一会
• 
  第二步
  2.姜适量拍碎
• 
  第三步
  3.热锅下油，鲳鱼放进去两面煎一煎
• 
  第四步
  4.然后下姜，加少许水，盖上盖焖煮一会（我还喜欢加些蒜头一起煮）
• 
  第五步
  5.最后再洒少许盐，淋上酱油调味后即可上碟

烹饪技巧

• 煎鱼的时候可以用生姜擦一下锅，这样比较不容易粘锅

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