易做的原味戚风

具体步骤

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  第一步
  1.先在容器里倒入50g玉米油；
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  第二步
  2.再倒入50g牛奶；搅拌均匀；
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  第三步
  3.筛入90g低粉；
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  第四步
  4.拌匀；
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  第五步
  5.加入6个蛋黄；
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  第六步
  6.拌匀；
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  第七步
  7.6个鸡蛋的蛋白放入无油无水的打蛋容器里；
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  第八步
  8.加入适量的柠檬汁；
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  第九步
  9.打发到鱼泡状；
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  第十步
  10.加入60g糖，继续打发；
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  第十一步
  11.打到干性发泡；
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  第十二步
  12.分两到三次加入6中的鸡蛋糊中，上下切拌均匀；
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  第十三步
  13.将蛋糊倒入模具中，用力震几下，震出里面的气泡；
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  第十四步
  14.烤箱预热到160度，放入烤箱倒数第二层，上下火160度烤60分钟。