水蛇煲鸡汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.04.25 09:16

水蛇煲鸡汤是一道传统南方特色的汤水。其主要材料是水蛇和鸡，用清水煲，再加入桂圆味道更佳。水蛇煲鸡能有效滋阴养胃，祛风湿病，益智养心。身心无力的人更应该多喝。

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主料

• 鸡 ：250g
• 水蛇 ：800g

辅料

• 沙参 ：适量
• 莲子 ：适量
• 蜜枣 ：适量
• 盐 ：适量
• 百合 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.沙参、莲子、百合浸发。
• 
  第二步
  2.水蛇去皮，皮不要。
• 
  第三步
  3.水蛇斩件，鸡斩件。
• 
  第四步
  4.锅放入清水，再把所有材料放入锅，大火煮沸后，改成文火煲2小时。
• 
  第五步
  5.2小时后，锅上面会有一层油，开大火力，用汤羹慢慢地把油去掉，就可以饮用了。

烹饪技巧

• 汤清清的，甜甜的，非常简单，没什么技巧，谁都能做。

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