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美美厨房之香菇油菜
美美厨房之香菇油菜

美美厨房之香菇油菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:32

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主料

  • 油菜300
  • 干香菇 :50

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :少许
  • 葱 :少许
  • 淀粉少许
  • 油 :适量
  • 少许

具体步骤

  • 美美厨房之香菇油菜的做法图解一
    第一步
    1.将干香菇提前泡发好。
  • 美美厨房之香菇油菜的做法图解二
    第二步
    2.油菜洗净,沥干水分
  • 美美厨房之香菇油菜的做法图解三
    第三步
    3.将油菜剖切开以便于入味
  • 美美厨房之香菇油菜的做法图解四
    第四步
    4.炒锅中放入适量的油,油热后放入葱姜爆香,然后下入香菇煸炒出香味
  • 美美厨房之香菇油菜的做法图解五
    第五步
    5.放入油菜
  • 美美厨房之香菇油菜的做法图解六
    第六步
    6.倒入少许泡香菇的水,翻炒
  • 美美厨房之香菇油菜的做法图解七
    第七步
    7.加入少许盐
  • 美美厨房之香菇油菜的做法图解八
    第八步
    8.待成熟后淋入少许的水淀粉,汤汁收浓即可出锅。

烹饪技巧

  • 油菜如果是小棵的可以整棵制作,大棵油菜剖开更易于入味;泡香菇的水加入菜肴中可以增强菜肴的香味;水淀粉的用量视菜肴的出汤情况掌握。

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