美味竹仔鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.31 08:18

• 2819人看过
• 907
• 收藏

主料

• 竹仔鱼 ：500

辅料

• 辣椒 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 豆酱 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 食用油 ：适量
• 沙茶酱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.去掉鱼皮，去掉鱼肚，然后洗干净鱼儿。PS.那个鱼皮最好赶快扔掉，因为挺臭的
• 
  第二步
  2.把鱼斩断，方便熟透。其实这个步骤也可省略，看你喜欢。
• 
  第三步
  3.准备好配料。姜切丝，蒜和辣椒切粒，芹菜切小段
• 
  第四步
  4.下油爆香蒜和姜，依次放入小鱼，静候片刻再翻炒。再放入少许沙茶酱和豆酱。注意不要翻炒过度，以免鱼儿破碎。
• 
  第五步
  5.加入辣椒粒，芹菜，盐味精调料，再往四边淋入少许水，盖锅焖个一两分钟左右即可出锅。

烹饪技巧

• 好好控制火候和时间哦！为啥辣椒不先放入，是因为怕太辣，也怕辣椒味重掩盖了鱼的鲜美味。

907

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

柠檬398

共有471个成果

TA的其他成果

查看全部

美味竹仔鱼

18

已被2379人参考

美味竹仔鱼，美味竹仔鱼是一道十分美味的主食。其主要由鱼制成，所以营养当然不在话下，如果你喜欢吃的话，那你一定不要错过，这道饭真的是特别的味美。做法相对来说也比较……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

热门推荐

• 牛肉汤加盟
• 杂面条
• 过桥米线加盟
• 饭团加盟
• 皇茶加盟
• 米粉加盟
• 成妖精串串香加盟
• 比萨加盟

全部其他的“美味竹仔鱼”做法

• 
  创意小厨房

美味竹仔鱼评论

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……