素菜水饺

具体步骤

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  第一步
  1.250g饺子粉，我加了125g清水，和成面团，盖上盖子饧一个小时。如果你觉得硬的话，你可根据自已的习惯添加水的量。
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  第二步
  2.面团饧着的时候，准备馅料，木耳、粉丝分别泡发，白菜、胡萝卜洗净。
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  第三步
  3.胡萝卜擦成丝。
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  第四步
  4.白菜切成碎末。撒适量的盐。为除去菜中的水份。
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  第五步
  5.泡发好的木耳粉丝切碎。
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  第六步
  6.锅中倒入油，爆香花椒。
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  第七步
  7.捞出花椒，油热的时候就倒入胡萝卜丝中，再加入姜末拌匀。
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  第八步
  8.白菜攥去水分，加入木耳、粉丝碎、葱末。
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  第九步
  9.加入胡萝卜丝。
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  第十步
  10.包之前再搅拌均匀加入耗油、盐、白胡椒粉、包饺子调料。
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  第十一步
  11.饧好的面做成长条。
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  第十二步
  12.切成均匀的剂子。
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  第十三步
  13.擀成饺子皮。
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  第十四步
  14.将馅料包入。
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  第十五步
  15.锅中水烧开后，倒入饺子，盖盖煮沸，饺子飘起来后，打开盖，稍煮即可捞出。