自己做的清蒸石斑鱼

具体步骤

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  第一步
  1.石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上2道。
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  第二步
  2.碟下面发几片姜。
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  第三步
  3.放上鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。
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  第四步
  4.锅里的水先烧开，放进蒸架。
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  第五步
  5..鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。
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  第六步
  6.另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽。
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  第七步
  7.配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可。清蒸石斑鱼就做好了。
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  第八步
  8.完成。