「DIY美食」腊鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:30

• 2960人看过
• 377
• 收藏

主料

• 大草鱼 ：500

辅料

• 干花椒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.热锅内倒入盐
• 
  第二步
  2.再加入干花椒和盐一起炒香，晾凉备用
• 
  第三步
  3.草鱼去头，用干净毛巾擦净外面和里面的鱼鳞和鱼血
• 
  第四步
  4.用椒盐先在鱼背上抹满
• 
  第五步
  5.再翻一面抹剩下的一面，然后放在盆子里腌48小时
• 
  第六步
  6.腌好的鱼挂在通风的阳台晾干，一个月左右就晾好了

烹饪技巧

• 最好是不要把鱼身上粘水，这样晾出的鱼干会非常漂亮

377

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

月亮弯弯的早餐

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

腊鱼

19

已被11722人参考

腊鱼是一种特殊制作而成的鱼类制品，将福寿鱼洗干净之后划开几刀进行一段时间的晒制直至晒到干脆，放入锅中加入各种佐料之后先要进行小火慢慢的炸制一小段时间炸开来之后再……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

热门推荐

• 油麦菜
• 炒白菜
• 梅子酒
• 西梅皮能吃吗
• 草莓蛋糕
• 孕妇能吃菠萝吗
• 酒酿圆子
• 麻辣火锅鸡的做法大全

全部其他的“腊鱼”做法

• 
  桥边美味
• 
  90后煮夫
• 
  冰山雪莲
• 
  一只爱吃的小兔子

「DIY美食」腊鱼评论

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……