排骨焖土豆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.08 10:29

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主料

• 排骨 ：250
• 土豆 ：250

辅料

• 酱油 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 油盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨砍小块飞水、洋葱切好、土豆切小块备用；
• 
  第二步
  2.炒锅下油下少许洋葱爆香；
• 
  第三步
  3.倒下排骨、土豆一起翻炒；
• 
  第四步
  4.炒至排骨、土豆变焦黄，下盐、酱油炒均；
• 
  第五步
  5.把排骨挑出倒入电饭锅内，倒放适量的热开水，焖煮半小时；
• 
  第六步
  6.再把炒好的土豆、洋葱一起倒入焖煮至土豆熟烂；
• 
  第七步
  7.收汁前，把余下的生洋葱倒下锅内翻炒均，即可出锅。

烹饪技巧

• 洋葱煮久了会烂掉，所以炒前用少许洋葱爆一下油出香味，留大部份洋葱在出锅前倒下炒均即可，利用余下的温度来拌一下洋葱，保持较好的清脆口感，不失风味。

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排骨焖土豆

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包含食材

• 排骨
• 土豆

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