极致的芹菜猪肉水饺

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入适量的冷水和成面团醒置备用。
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  第二步
  2.黑木耳提前泡发。
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  第三步
  3.芹菜去老筋洗干净开水焯烫过凉。
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  第四步
  4.芹菜沥干水分也切碎。
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  第五步
  5.所有芹菜剁碎挤干水分备用。
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  第六步
  6.黑木耳也剁碎备用。
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  第七步
  7.五花肉去肉皮切块加入葱花剁碎。
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  第八步
  8.肉馅中加入盐，料酒，糖，五香粉，姜粉，胡椒粉，生好丑，老抽，鸡精。
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  第九步
  9.搅拌上劲。
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  第十步
  10.在放入芹菜，木耳。
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  第十一步
  11.再加入香油继续搅拌均匀成为馅料。
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  第十二步
  12.面团揉均匀光滑搓长条，然后切小剂子。
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  第十三步
  13.小剂子按扁。
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  第十四步
  14.然后擀成饺子皮。
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  第十五步
  15.取一份饺子皮包入肉馅。
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  第十六步
  16.捏成饺子生坯。
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  第十七步
  17.全部包好。
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  第十八步
  18.锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌食用。