茄汁鸡翅自制

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡翅清洗干净。
• 
  第二步
  2.放入冷水锅中，大火烧开。
• 
  第三步
  3.焯出血沫。
• 
  第四步
  4.捞出，洗净，控干，备用。
• 
  第五步
  5.热锅上油，倒入焯过的鸡翅，炒匀。
• 
  第六步
  6.放入葱段姜片，翻炒至表面微黄。
• 
  第七步
  7.倒入料酒去腥。
• 
  第八步
  8.放入适量的番茄酱。
• 
  第九步
  9.翻炒上色。
• 
  第十步
  10.加生抽，增鲜提味。
• 
  第十一步
  11.倒入适量的热水，大火烧开。
• 
  第十二步
  12.加糖，盖锅，转中小火，烧20分钟。
• 
  第十三步
  13.待汤汁浓稠时，加盐，调味。
• 
  第十四步
  14.加味精，提鲜。
• 
  第十五步
  15.大火收汁，即可盛出。
• 
  第十六步
  16.瞧，上桌后模样，鲜亮诱人。