蛋炒河粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.07 11:41

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主料

• 河粉 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 芹菜叶 ：1把
• 蒜苗 ：1棵
• 生抽 ：2勺
• 老抽 ：1勺
• 鸡粉 ：半勺
• 油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.蒜苗切碎，芹菜叶择洗干净，河粉抖散备用
• 
  第二步
  2.锅子放油，鸡蛋划散炒熟
• 
  第三步
  3.放蒜苗进去炒出香味
• 
  第四步
  4.放入河粉，用筷子快速拨散翻炒
• 
  第五步
  5.待河粉稍软后放生抽、老抽调味
• 
  第六步
  6.翻拌均匀后放入沥干水份的芹菜叶
• 
  第七步
  7.翻炒片刻后放适量鸡粉出锅

烹饪技巧

• 用筷子比较容易翻炒均匀。老抽、生抽都含有盐分，可根据个人口味决定要不要加盐。炒好后盖上锅盖稍闷下口感会更柔软。

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蛋炒河粉

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