味道不错的芝麻小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.将主料的全部材料放面包机里，按和面程序按键。
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  第二步
  2.将面团揉面光滑面团。
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  第三步
  3.大概30分钟左右，检测面团，能拉出大片薄膜即可。
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  第四步
  4.将面团放在干净的碗里，室温发酵。
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  第五步
  5.大概2小时左右，面团发酵到原来的2倍大。
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  第六步
  6.将面团擀压排气，醒发10分钟。
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  第七步
  7.将面团分成9等份，醒发10分钟。
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  第八步
  8.将醒好的面团再次揉压排气，重新揉圆，依次排入8寸蛋糕圆模里，放温暖处进行二次发酵。
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  第九步
  9.发酵好的面团为原来的2—3倍大左右。
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  第十步
  10.在面团表面轻轻刷上一层蛋液。
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  第十一步
  11.在上面撒上芝麻。
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  第十二步
  12.烤箱预热180度，放中层，烤13分钟左右（由于面团较小，所以时间适当缩短）。
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  第十三步
  13.面包烤好后，马上脱模。
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  第十四步
  14.瞧~~美味的芝麻小餐包做好啦！