大杂烩

具体步骤

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  第一步
  1.馓子一份。
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  第二步
  2.油麦菜洗净掐段备用。
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  第三步
  3.猪肉一块备用。
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  第四步
  4.豆皮切丝备用。
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  第五步
  5.粉条一份烫软备用。
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  第六步
  6.把猪肉分肥瘦，瘦的切丁备用，肥的在锅内炼油。
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  第七步
  7.炼油后的渣滓不要丢掉，和菜一起炒。
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  第八步
  8.炼油后的渣滓酥香的很，小的时候常常是撒点盐就吃了，那个时候感觉是那么的香，现在因为不再食用猪油，不能吃到这个了。 锅内放油，把蒜、花椒、大茴和豆瓣酱爆香，然后依次放入肉和油渣滓、胡萝卜丝、豆皮丝、粉条、菜快好时放入馓子和青菜，青菜断生出锅。
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