拔丝地瓜（简单版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.04 08:07

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主料

• 地瓜 ：500
• 白糖 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.地瓜打皮 洗净切成滚刀块
• 第二步
  2.锅中加入适量油 烧至八成热 下入地瓜
• 第三步
  3.炸至金黄 控油捞出放入盘中
• 第四步
  4.锅中有少量底油 加入白糖 炒至溶化
• 第五步
  5.直到白糖水冒出气泡
• 第六步
  6.迅速放入炸好的地瓜 翻炒均匀 盛在抹了油的盘子中 撒上熟芝麻 即可

烹饪技巧

• 小火熬糖不要过否则就苦了盘底抹油为了地瓜不沾盘子好刷

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