口感不错的荠菜猪肉饺子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.22 04:41

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主料

• 荠菜 ：300
• 五花肉 ：800

辅料

• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.选用上好的五花肉。
• 
  第二步
  2.将五花肉洗干净后剁成肉泥。加入适量的盐、料酒、味极鲜、姜末搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.将荠菜洗干净。
• 
  第四步
  4.将荠菜放入沸水，焯一下。沥干水。剁碎。加入适量的熟油、盐、味极鲜，搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.再将两种馅料混合搅拌均匀。包饺子的过程以前的菜谱中有涉及，这里不重复。
• 
  第六步
  6.待饺子浮上水面后，加入少量的冷水，重复两次，饺子就熟透了。
• 
  第七步
  7.可以吃了哦！

烹饪技巧

• 荤素两种馅料一定要分开搅拌，在混合在一起哦。还有，猪肉胖瘦的比例最好是4：3。

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