家常菜炒腰花

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.08 09:29

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主料

• 洋葱 ：少许
• 猪腰 ：500

辅料

• 花椒 ：少许
• 盐 ：适量
• 青辣椒 ：少许
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将猪腰洗净，切开，去掉白筋
• 
  第二步
  2.片薄片，在面上横着切后，竖着切，这样就成菱形了
• 
  第三步
  3.开水锅里炤一下，去掉血水
• 
  第四步
  4.备洋葱，青辣椒
• 
  第五步
  5.锅里放油，烧热，入葱姜丝，花椒大料，而后入腰花，放少许料酒老抽，盐，即可

烹饪技巧

• 清理猪腰的时候，要把上面的白筋去干净，不然会很臊，炒的时候，掌握好火候，不能炒时间太长，会老了，硬了，口感就不好了

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