简易的自制绿豆沙

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:27

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主料

• 绿豆 ：200

辅料

• 水 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把绿豆浸泡一晚上
• 
  第二步
  2.把泡好的绿豆放入锅里加适量的水，先用大火烧开，然后转小火慢慢煮熟
• 
  第三步
  3.等绿豆煮好了，捞出来，把锅里的水倒掉，小火把锅烧热，把绿豆倒入锅里用勺子使劲碾绿豆，直到碾成豆沙，放入白糖慢慢炒至一小会
• 
  第四步
  4.要是有料理机就好了，用料里机搅的就不会看到绿豆皮了

烹饪技巧

• 放糖炒的时候一定要用小火，因为火大了很容易糊的

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自制绿豆沙

17

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自制绿豆沙，这款冷饮比较适合在夏季，酷暑食用，绿豆性寒，不宜多食。在做绿豆沙的时候，先用清水把绿豆泡12小时，可以前一晚上泡好，第二天做；把泡的水倒掉，放在绿豆……

包含食材

• 绿豆

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