十分诱人的鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

• 面粉 ：150
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先打三个鸡蛋在碗中，要选一个稍大一点的碗，并搅拌均匀（鸡蛋有点小，所以我放三个）。
• 
  第二步
  2.在碗中加入与蛋液等量的冷水，并搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.加入面粉，并搅拌均匀。
• 
  第四步
  4.将小葱切碎，同花椒粉、盐、油一起放入碗中，并搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.平底锅中放少许油。
• 
  第六步
  6.中火，油热后加一汤匙准备好的蛋液。
• 
  第七步
  7.等大概半分钟左右，将饼翻至另一面，也是半分钟左右，两面都煎至焦黄就熟了，如此这样，差不多可以煎十张饼左右。

烹饪技巧

• 1、面粉和蛋液一定要搅拌均匀，不能有面疙瘩。2、煎饼的时候，蛋液一次不能放太多，太多的话饼会太厚，口感不好，一汤匙蛋液并将其摊平。

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