家常菜蚝油手撕杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.23 05:05

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主料

• 杏鲍菇 ：1个

辅料

• 圆葱 ：1个
• 蚝油 ：适量
• 胡萝卜 ：1个
• 尖椒 ：1个
• 精盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所用材料
• 
  第二步
  2.杏鲍菇切成大片后，用手撕成小条，胡萝卜切粗丝，尖椒和圆葱切丝
• 
  第三步
  3.锅内放少许底油，倒入杏鲍菇
• 
  第四步
  4.煸炒半熟
• 
  第五步
  5.倒入胡萝卜继续翻炒
• 
  第六步
  6.胡萝卜快熟的时候倒入圆葱和尖椒
• 
  第七步
  7.放入少许蚝油，精盐
• 
  第八步
  8.翻炒均匀后出锅

烹饪技巧

• 1，杏鲍菇选择用手撕会更入味2，杏鲍菇本身非常鲜美，又放入了蚝油，所以只加入了少许盐，不需要放味精3，炒杏鲍菇的时候要不断搅拌，避免粘锅，使其受热均匀

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