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超级好吃的卤肉
超级好吃的卤肉

超级好吃的卤肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 11:42

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主料

辅料

  • 冰糖适量
  • 油 :适量
  • 老抽 :适量
  • 卤料 :1包
  • 姜片 :适量
  • 料酒 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 葱花 :适量
  • 盐 :适量
  • 洋葱适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.五花肉加入姜片汆水。
  • 第二步
    2.取出稍放凉。
  • 第三步
    3.切成小丁备用。
  • 第四步
    4.锅烧热,加入适量植物油。
  • 第五步
    5.加入葱姜丝爆出香味。
  • 第六步
    6.加入肉丁翻炒至变色。
  • 第七步
    7.加入冰糖适量翻炒至溶化。
  • 第八步
    8.加入适量料翻炒均匀。
  • 第九步
    9.加入洋葱丁翻炒均匀。
  • 第十步
    10.加入适量老抽翻炒至上色。
  • 第十一步
    11.加入蒜末。
  • 第十二步
    12.加入适量清水。
  • 第十三步
    13.加入卤料包。
  • 第十四步
    14.水开后调入适量盐。
  • 第十五步
    15.调入适量蚝油。
  • 第十六步
    16.倒入深容器。
  • 第十七步
    17.放入电压力锅点煮档。

烹饪技巧

  • 卤料第一次使用味道比较淡,可以加入适量蚝油提鲜。

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