泡椒鸡胗自制

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.12 07:23

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主料

• 鸡胗 ：220

辅料

• 泡椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材。
• 
  第二步
  2.鸡胗横切成长条状。
• 
  第三步
  3.锅中水烧热，加入姜片和料酒，入鸡胗焯至变色捞出备用。
• 
  第四步
  4.锅中放适量油，加入泡椒炒香。
• 
  第五步
  5.加入焯好的鸡胗翻炒片刻。
• 
  第六步
  6.加入适量盐调味炒匀。
• 
  第七步
  7.关火后加入少许鸡精调味。

烹饪技巧

• 1、鸡胗焯熟即可，不要时间久了，保持脆感。2、如果喜欢更酸辣的口感，可将泡椒切碎几个。3、这道菜要大火快炒。

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泡椒鸡胗

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