肉松小餐包

具体步骤

• 
  第一步
  1.将高粉、淡奶油、牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋、盐放入面包机，按和面程序按键。
• 
  第二步
  2.大概15分钟左右，面团揉至光滑状态。
• 
  第三步
  3.面包机揉面40分钟左右，检测面团，揉至扩展阶段即可（如图所示，能拉成大片较厚膜）。
• 
  第四步
  4.让面团在面包里发酵至两倍大左右。
• 第五步
  5.取出面团，揉压排气，醒15分钟。
• 
  第六步
  6.将面团分成16等分。
• 
  第七步
  7.取出一个面团。
• 
  第八步
  8.将面团擀成圆形面片。
• 
  第九步
  9.中间放上肉松。
• 
  第十步
  10.收口，滚圆。
• 
  第十一步
  11.将整形好的面包坯整齐排入烤盘，中间留些空隙，放温暖处进行二次发酵。
• 
  第十二步
  12.当面包坯发酵至两倍大左右，取出。
• 
  第十三步
  13.在上面轻轻刷上一层蛋液。
• 
  第十四步
  14.预热烤箱180度，放中层，烤20分钟左右（我这是三能烤盘，底部受热好而不焦，我放下层烤，上色很棒）。
• 
  第十五步
  15.瞧~~美味的肉松餐包做好啦~~
• 
  第十六步
  16.刚出炉的面包不宜马上进食，待冷却后食用为好。