#念念不忘#芹菜炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

• 猪肉 ：100
• 芹菜 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好芹菜。
• 
  第二步
  2.猪肉切成片，加入生粉、料酒和生抽提前腌制10分钟。
• 
  第三步
  3.芹菜择去叶，洗干净。
• 
  第四步
  4.洗干净的芹菜切成寸段。
• 
  第五步
  5.锅内放油，爆香葱和姜丝。
• 
  第六步
  6.放入腌好的猪肉，炒变色。
• 
  第七步
  7.再放入芹菜段炒出香味即可出锅。

烹饪技巧

• 1.炒芹菜的时间不宜过长，会影响口感，使芹菜的香味减退。2.大火快炒避免芹菜中营养的流失。

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