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红烧青鱼
家常菜红烧青鱼
家常菜红烧青鱼

家常菜红烧青鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 料酒 ：20ml
  • 蒜 ：5个
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量
  • 生姜 ：20

具体步骤

  • 家常菜红烧青鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。生姜切丝、蒜瓣拍碎。加入料酒腌制，香葱切碎备用。
  • 家常菜红烧青鱼的做法图解二
    第二步
    2.锅中留底油，放入生姜、蒜、炒香。放入青鱼煎制两面后盛出。
  • 家常菜红烧青鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入适量的油烧热，
  • 家常菜红烧青鱼的做法图解四
    第四步
    4.分别鱼，加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。
  • 家常菜红烧青鱼的做法图解五
    第五步
    5.将鱼捞出摆盘。锅中鱼汤加入少量水淀粉勾薄芡，将芡汁倒在鱼身上。撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 火不能太大，不然青鱼就煎糊了。

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红烧青鱼 红烧青鱼
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红烧青鱼，这道菜是非常清淡的，而这样的烧出来的鱼也会让鱼的本身的味道没有发生改变，把鱼的鲜味牢牢的锁在这道佳肴里，而青鱼本身的肉质是非常滑嫩的，入口即化，非常的……

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