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白灼菜心
白灼菜心

白灼菜心

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.15 06:37

菜心,这是吃起来维生素含量比较高的一款食材,并且口感还不错,但是在烹饪过程中要注意的是掌握好火候,这样才不至于把菜心里面的营养物质流失,对身体健康非常不好,孩子们适合多吃,可以促进毛发的生长,能让你的孩子有一头乌黑亮丽的头发

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主料

  • 菜心 :500

辅料

  • 水淀粉 :适量
  • 蒜 :1头
  • 鸡精 :适量
  • 美极鲜味汁 :1大勺
  • 盐 :2勺
  • 高汤 :1/4杯
  • 蚝油 :1/2大勺

具体步骤

  • 白灼菜心的做法图解一
    第一步
    1.烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右,蒜切末
  • 白灼菜心的做法图解二
    第二步
    2.将焯好的菜心整齐码放在盘中
  • 白灼菜心的做法图解三
    第三步
    3.锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉;
  • 白灼菜心的做法图解四
    第四步
    4.将蒜码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可

烹饪技巧

  • 焯水时加盐和油会让菜保持翠绿。

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白灼菜心 白灼菜心
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