十分诱人的东坡肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪五花肉一定要选择上好的五花肉
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  第二步
  2.冷水下锅，待开水后煮5分钟出锅，主要是让肉定型，煮出血水
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  第三步
  3.把猪皮毛用镊子清理干净，切大块
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  第四步
  4.砂锅内放入葱跟姜
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  第五步
  5.肉皮向下摆好
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  第六步
  6.加入古越龙山花雕酒200毫升
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  第七步
  7.花雕酒200毫升，超市有卖7.6元一瓶
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  第八步
  8.加入100毫升酱油，分别50毫升老抽50毫升生抽
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  第九步
  9.加入冰糖，一小把
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  第十步
  10.大伙烧开后，转文火，最小火炖2个小时
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  第十一步
  11.2个小时后就去这样了，取出肉放入蒸锅蒸30分钟
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  第十二步
  12.卖相不错吧
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  第十三步
  13.东坡肉出锅喽
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  第十四步
  14.真的好吃，说实话，我也是在豌豆荚里看到大家怎么做，然后学习的，希望大家跟我一样，在豌豆荚中找到做菜的乐趣！