常吃不腻的芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.预先在冰霜里把奶油芝士拿出来解冻软化，然后将芝士压成泥状。
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  第二步
  2.预先将黄油在冰霜里拿出来解冻软化，也是将黄油压成泥状。
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  第三步
  3.在压成泥状的黄油碗里加入牛奶和淡奶油，然后搅拌均匀。
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  第四步
  4.将混合好的黄油、牛奶、淡奶油加入奶油芝士的碗里，用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第五步
  5.搅拌均匀后加入鸡蛋黄，用手动打蛋器继续搅拌均匀。
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  第六步
  6.然后加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
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  第七步
  7.用电动打蛋器将蛋白打发。打发的时候是分三次加入细砂糖的。
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  第八步
  8.将蛋黄糊在冰霜里取出，加入1/3的蛋白糊，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。
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  第九步
  9.将混合好的蛋糕糊倒入专用的蛋糕模里，用橡皮刮刀将蛋糕糊刮平。
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  第十步
  10.将装在蛋糕模里的蛋糕糊放在装了水的烤盘里，放进烘炉里进行烘培。