香椿是一种有着自己清香味道的蔬菜，而且它是在一定季节里面一定时间段里面才有的蔬菜。于是呢，它的料理方法也是不少的，但是要说比较简单的料理就是这一道家常香椿煎鸡蛋了，既简简单单的，又能够充分体现出香椿独特的美味味道。
技巧就是香椿要新鲜要鲜嫩，老的叶子不好吃了
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鸡蛋
香椿
私家厨师
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